Le petit déjeuner des Sforza

Servis de 7h30 à midi

  • L’Express
    45

    Sélection de minis viennoiseries variées ou grande viennoiserie
    Boisson chaude
    Jus d’orange ou jus de carotte ou sidi ali 33cl

  • Le Classique
    55

    Sélection de minis viennoiseries variées ou grande viennoiserie
    Baguettine grillée ou corbeille de pistolets variés (beurre + confiture + miel+ jben)
    Jus d’orange ou jus de carotte ou Sidi Ali 33cl
    Boisson chaude

  • Le Muffinois
    50

    Boisson chaude
    Jus d’orange ou jus carotte ou sidi ali 33cl
    2 Muffins (fruits rouge et pomme cannelle)

  • Le Breton
    59

    Boisson chaude
    Jus d’orange ou jus carotte ou Sidi Ali 33cl
    Crêpe sucrée au choix (Nutella, miel et noix, caramel, sucre)

  • Le Bonne Mine
    60

    Boisson chaude
    Tartine 6 céréales à la confiture de Figues
    Œuf dur
    Fromage blanc maigre 0% et avoine
    Citronnade a la fraicheur de menthe

  • Le Parisien
    55

    Boisson chaude
    Jus d’orange ou jus carotte ou sidi ali 33cl
    Sélection de minis viennoiseries variées ou grande viennoiserie
    Gourmet toast (fromage, jambon,œuf plat)

  • Le Beldi
    70

    Thé a la menthe
    Œufs aux khlii
    Jus Beldi (lait, dattes, amandes, fleur d’oranger)
    Corbeille de Pistolets variés (olives noires,miel,huile d’olive,amlou,jben)
    Assortiment de crêpes marocaines (beghrir,msemen,harcha)

  • Le Gourmand
    75

    Sélection de minis viennoiseries variées ou grande viennoiserie
    Corbeille de pistolets variés (beurre + confiture + miel+jben)
    Jus d’orange ou jus de carotte ou sidi ali 33cl
    Boisson chaude
    Salade de fruits ou fromage blanc et son coulis
    Œufs aux choix* (omelette/plat/brouillé/herbes/fromage)

  • Le Traditionnel
    40

    Boisson chaude
    Jus d’orange ou jus de carotte ou sidi ali 33cl
    Tartine de pain traditionnel à l’huile d’olive, origan et la Ricotta
    Soupe traditionnelle au lait et herbes
    *supplément khlii ou saumon   15dhs

  • Le Brunch
    125

    Sélection de minis viennoiseries variées ou grande viennoiserie
    Corbeille de pistolets variés (beurre + confiture + miel+jben)
    2 Muffins (fruits rouge et pomme cannelle)
    Boisson chaude
    Jus d’orange ou jus de carotte ou sidi ali 33cl
    Toast au fromage et jambon
    Omelette complète (champignons, jambon de dinde, fromage)
    Salade de fruits, fromage blanc et son coulis
    Mini salade césar au poulet ou mini salade capresse.

  • L’Italien
    69

    Omelette toscane (oignons ciselés, tomates fraiches, basilic)
    Ardoise a l’italienne (charcuteries, fromages, mozzarelle bille, olives, tomates cerises)
    Boisson chaude
    Jus d’orange ou jus de carotte ou sidi ali 33cl

  • L’Américain
    79

    Assiette gourmande (œuf au plat,tomate au four,poitrine de bœuf,hot dog,champignons,haricots rouge et pain toast)
    Muffin pomme cannelle
    Boisson chaude
    Jus d’orange ou jus de carotte ou sidi ali 33cl

À la Carte

  • Corbeille de pain variés (beurre, confiture, miel, huile d’olive, jben)
    22
  • Baguettine Grillée (beurre, confiture, miel, huile d’olive, jben)
    20
  • Assortiment de minis viennoiseries (chocolat, croissant, suisse, schneck au raisin)
    25
  • Grande viennoiserie (pain au chocolat, croissant simple)
    12
  • Toast au fromage et jambon
    22
  • Gourmet toast (fromage, jambon, œuf plat)
    25
  • Muffin fruits rouge ou pomme cannelle
    22
  • Salade de fruits
    25
  • Fromage blanc (nature/coulis de fruits rouges)
    40
  • Assortiment beldi (harcha, beghrir, msemen)
    25
  • Tartine de pain traditionnel (ricotta, huile d’olive, origan)
    20
  • Tartine 6 céréales a la confiture de figues
    25
  • Soupe traditionnelle au lait et herbes
    18
  • Œufs au plat
    20
  • Œufs brouillés
    25
  • Omelette nature
    22
  • Omelette aux fines herbes
    28
  • Œufs Brouillés au saumon
    38
  • Omelette au fromage
    30
  • Œufs aux khlii
    35
  • Omelette complète (champignons, jambon, fromage)
    40
  • Omelette toscane (oignons ciselés, tomates fraiches, basilic)
    30

Entrées

  • Salade du pêcheur, avocat et pamplemousse
    95
  • Antipasti à l’italienne
    70

    Légumes grillés et marinés, Feta, Mozzarelle, émulsion de balsamique

  • Salade césar poulet grillé aux herbes de Provence
    80
  • La grande césar poisson et gambas
    90
  • La vraie niçoise et son duo de thon
    80
  • Tian de crabe
    85

    Concassé d’avocat et mangue, réduction orange gingembre

  • La Burrata
    95

    Tomates confites et fraiches, roquette et pesto de basilic.

  • Sardines marinées à l’huile d’olive et poivrons grillés
    65
  • Duo de Quinoa et feta à la fraicheur de menthe, agrumes, mangue et avocat
    70
  • Tartare d’avocat et crevettes sauce cocktail
    80
  • Dôme de saumon fumé et fromage frais, tartine de guacamole
    75
  • Salade de Bœuf façon thaï
    70

    Carotte, choux, concombre, cacahuètes, coriandre et gingembre.

  • Poulpe au blé complet, vinaigrette à l’huile d’olive
    65
  • Gambas à la provençale
    90

    Ail, huile d’olive, tomates, olives noires, persillade

  • Gratin de fruits de mer
    85
  • Salade fromage de chèvre gratiné au miel de thym, magret de canard fumé et vieux balsamique
    90
  • Crevettes pil pil, ail huile d’olive persil et piment doux
    80
  • Friture de calamars et goujonnettes de légumes
    95
  • Arancini di riso ripieno
    80

    Boulettes de riz basmati farcis frits : saumon, poulet, viande hachée

Un Plaisir à Déguster

  • Eventail chaud
    140

    Crevettes Pil Pil, Moules, Calamars, Patatas bravas, Trio d’arancini

  • Eventail froid
    120

    César, Antipasti, Pêcheur, Thaï, Capresse

Les Bruschettas

  • Bruschetta di Melanzane
    75

    Buffala, Aubergine grillé, Tomate concassée

  • Bruschetta Capresse
    65

    Billes de mozzarelle, tomates cerise et basilic

Les Carpaccios

  • Carpaccio de loup
    80
  • Assiette de bresaola (bœuf séché), roquette et parmesan
    105
  • Saumon gravlax à l’aneth, pomme lamelle et éclats de pistaches
    85
  • Carpaccio de bœuf
    70

La semaine des habitués

  • Lundi : Tagine de Poisson mcharmel
    105
  • Mardi : Pieds de veau façon Hargma (pois chiche et blé complet)
    100
  • Mercredi : Rfissa coquelet et œufs de caille
    85
  • Jeudi : Tangia Marrakchia
    90
  • Vendredi : Couscous viande, légumes et Tfaya
    90

Les poissons

Choisissez votre garniture :
Pâtes, Légumes, Frites, Patatas Bravas, Blesotto, Purée, Riz Basmati.

  • Pavé de thon, spaghetti a la calabraise
    160
  • Lotte aux cépes, risotto au parmesan
    150
  • Darne de saumon, gnocchi créme de truffe et fondue d’épinards
    145
  • Brochettes de lotte, jardinière de légume
    135
  • St pierre à la plancha, purée à la tapenade d’olive noire et poêlée de champignons
    155
  • Calamar farci façon pastilla fruits de mer, risotto noir
    180
  • Filet de loup bar grillé, blesotto aux champignons et légumes vertes
    180
  • Bâtonnets de Seiche en persillade, riz basmati
    140
  • Cassolette de fruits de mer en velouté de champignons
    150

Les risottos

  • Risotto aux gambas
    160
  • Risotto Noir aux supions
    150
  • Risotto aux truffes noires
    145
  • Risotto pesto de basilic crevettes et asperges
    140

Les viandes

Choisissez votre garniture :
Pâtes, Légumes, Frites, Patatas Bravas, Blesotto, Purée, Riz Basmati.

  • Entrecôte grillée (250gr) sauce gorgonzola
    135
  • Filet de bœuf grillé (250gr) sauce au poivre
    150
  • Faux filet grillé (300gr) sauce à l’échalote
    145
  • Emincés de bœuf crème de champignons, purée aux herbes
    140
  • Suprême de volaille, tagliatelles aux champignons
    125
  • Saltimbocca de veau, fricassé de légumes au jus de thym
    135
  • Côte de veau (400gr) en persillade d’herbe, tagliatelles aux cépes
    160
  • Cuisse de canard confite, bouquet d’haricot, poêlée de patate et champignons
    180

À la milanaise

  • Escalope de veau panée, salsa al limone
    120
  • Escalope de poulet panée, salsa al funghi
    105
  • Escalope de poisson panée, sauce tartare
    130

Burgers & Piadina

  • Italian burger
    100

    Steak haché, roquette, poitrine de boeuf, gouda au basilic, tomates confites, pesto, compote d’oignons

  • Chicken César Burger
    90

    Poitrine de dinde, poulet pané, cheddar, tomate, romaine, œuf plat, oignons rings et sauce césar

  • Fish burger
    105

    Filet de poisson pané, roquette, pesto, gouda, tomates confites, sauce tartare

  • Campagnard
    120

    Effiloché de bœuf, champignons, scamorza fumé, magret de canard, oignons caramélisés

  • Piadina alla romangola
    85

    Pain italien, veau, poitrine de bœuf, roquette, tomate séchées, jus au thym, frite

  • Piadina Pollo et Tacchino
    80

    Pain italien, poulet, poitrine de dinde, roquette, tomate séchées, sauce césar, frite

Les pâtes

Choisissez vos pâtes
Spaghetti / Penne / Tagliatelle / Linguini / pâtes au blé complet + l0 dhs

  • All’Arrabbiata
    70

    Sauce tomate relevée au piment fort

  • À la Calabraise
    90

    Thon, anchois salés, olives noires, câpres, brocolis

  • Aux fruits de mer
    130
  • Crème au duo de saumon, épinards et poireaux
    125
  • Fermière
    95

    Poulet pané, crème aux champignons, persil

  • À la Bolognaise
    90
  • Basilic et tomates séchées
    75
  • Ai Gamberi
    140

    Gambas, huile d’olive, ail, persil

  • Carbonara
    105

    Poitrine et jambon de dinde, œuf, crème, parmesan

  • Cèpes et crème de truffes noires
    120
  • Printanière
    80

    Julienne de légumes, champignons, poireaux ,épinards, tomates séchées, pesto

  • Alfredo
    110

    Poulet grillé, jambon de dinde, crème de parmesan

  • Alla norma
    115

    Aubergines, feta, saucisson fumé, tomates séchées, basilic frais

  • Al vongole
    130

    Palourdes, ail, persillade, huile d’olive

Les ravioles

  • Ravioles ricotta et épinards
    90
  • Ravioles à la feta et tomates confites
    90

Les lasagnes

  • Lasagne à la bolognaise
    90
  • Lasagne saumon poireaux épinards et aneth
    120
  • Lasagne ricotta épinards et champignons
    100

Les cannellonis

  • Cannelloni du village, sauce bolognaise
    90
  • Cannelloni poulet, champignons
    90

Gourmet pizza feu de bois

  • Primavera
    85

    Légumes de saison, champignons de Paris

  • Margherita
    80

    Tomate, mozzarelle fraiche, feuilles de basilic

  • Tonnata
    90

    Thon, olives noires, oignons

  • Bresaola
    130

    Jambon de bœuf séché, roquette, tomates confites et parmesan

  • Frutti di mare
    125

    Crevettes, moules, seiche, poisson blanc, pesto, persil

  • Al Salmone
    120

    Saumon fumé, poireaux, épinards

  • Sei formaggi
    95

    sélection de fromages

  • Quattro stagioni
    95

    Jambon et poitrine de dinde, artichaut, champignons

  • Diavola
    100

    Saucisson et poitrine de bœuf, salami, pepperoni, champignons

  • Funghi
    90

    Cèpes, champignons de paris et créme de truffe noir

  • Buffala
    120

    Tomates confites, roquette et pesto

  • Marocchina
    95

    Viande hachée, poivrons, artichaut, tomates confites et champignons

  • Pepperoni
    105

    Tomate, mozzarelle, pepperoni

  • Caprese
    85

    Tomates cerises, billes de mozzarelle, basilic et crème de pesto

  • Sicilienne
    80

    Anchois marinés et salés, olives, câpres, oignons et tomate cerises

  • Tartuffatta
    110

    Tranche de veau, jeunes pousses de salade, olive noire, sauce à la truffe

  • La césar
    105

    Poulet grillé, salade romaine, parmesan, tomates cerises, sauce césar

  • Capra
    120

    Fromage de chèvre, figues, noix, magret de canard fumé, vieux balsamique

Desserts

  • Fondant au chocolat, glace vanille
    45
  • Coupe de glace ou sorbet 3 parfums au choix
    45

    Praliné, chocolat, vanille, caramel, nougatine, pistache, mangue, cannelle, cassis, citron vert, fraise, passion, fruits des bois

  • Créme brulée à la gousse de vanille
    35
  • Tiramisu brownie, caramel au beurre salé
    45
  • Tarte fine aux pommes
    45
  • Café gourmand
    60

    Savoureux espresso assorti de mignardises

  • Thé gourmand
    50

    Thé ou infusion assorti de pâtisserie marocaines

  • Panna cotta mangue et vanille bourbon
    40
  • Profiterole glace vanille et sauce chocolat noir
    45
  • Mousse au chocolat noir et éclats de gingembre confit
    40
  • Poire rôtie aux épices, biscuit dattes et noix parfum fleur d’oranger
    50
  • L’incontournable Tiramisu au café
    40
  • Carpaccio d’ananas a la fraicheur de menthe et citron
    35
  • Tarte crumble de pomme et Nutella, glace cannelle
    40
  • Flan pâtissier façon crème brulée
    35
  • Cannelloni crème de pistaches torréfiées, glace pistache
    50
  • Mille-feuille pralinées noisette
    40
  • Croustillant de banane caramélisée, glace nougatine
    35

Les Gouters Salés

  • Quiche saumon poireaux et épinards
    35
  • Quiche poulet et champignons
    35
  • Quiche loraine (jambon,fromage)
    35
  • Quiche thon olives noires oignons et tomates séchées
    35
  • Quiche viande hachée et oignons sautés
    35
  • Crêpe charcuterie et fromage
    40
  • Crêpe poulet et champignons
    45
  • Crêpe saumon poireaux, épinards
    50

Les clubs des visconti’s

  • Club sandwich au thon
    65

    Thon, œufs, tomate, sauce tartare, salade

  • Club sandwich au poulet
    65

    Jambon de dinde, poulet, œufs, tomate, sauce tartare, salade

  • Club sandwich compagnard
    65

    Effiloché de bœuf au thym, oignons sautés, salade, tomates séchées

  • Club sandwich au saumon
    65

    Saumon fumé, crème cheese au citron et aneth, tagliatelles de concombre

  • Baguel bresaola
    60

    Bœuf séché, roquette au pesto, tomate confites et frites

  • Baguel tomate mozzarelle
    60

    Tomates, mozzarelle, roquette, sauce pesto et frites

Les Goûters Sucrés

  • Crêpe Nutella et banane
    40
  • Crêpe Nutella et boule de glace vanille
    39
  • Crêpe Nutella et amandes caramélisées
    35
  • Crêpe miel et noix
    35
  • Crêpe caramel beurre salé
    35
  • Gauffre (nutella / sucre / miel et noix / fruits rouges)
    40
  • American brownie
    40
  • Tarte fine aux pommes, Glace vanille
    45
  • Tarte au citron
    30
  • Tarte passion framboise
    30
  • Tiramisu brownie, caramel au beurre salé
    45
  • Fondant au chocolat, Glace vanille
    45
  • Assortiment de pâtisserie marocaine
    30
  • Café gourmand (savoureux espresso assorti de mignardises)
    60
  • Thé gourmand (thé ou infusion assorti de pâtisseries marocaines)
    50
  • Cheese cake du jour
    40
  • Forêt noire
    30
  • Cœur flottant (gâteau au chocolat blanc et fruits des bois)
    35
  • Notre dôme de Sforza (gâteau crème de banane et chocolat au lait, génoise coco)
    35
  • Muffin fruits rouges ou pomme cannelle
    22
  • Grande viennoiserie (pain au chocolat, croissant simple)
    12

Les visconti’s

Nos cocktails de fruits frais

  • Giallo (orange, mangue, ananas, vanille)
    40
  • Bianco (lait, dattes, amandes ,fleur d’oranger)
    40
  • Sforza Tonico (jus de pêche, kiwi, mangue, banane, poire, ananas)
    40
  • Rosso (fraises, ananas, pêche)
    40
  • Booster (banane, orange, dattes, avocat)
    40
  • Minceur (concombre, citron, poire, menthe)
    40
  • Detox (orange, pomme, carotte, gingembre frais)
    40
  • Pina colada (ananas frais, crème de coco, jus d’ananas)
    40
  • limoncello (pamplemousse frais, citron, fraise, orange)
    40
  • Viola (sirop de violette ,litchi, ananas, coco, bubble gum)
    40

Le temps de la tendresse

Nos jus frais

  • Jus de carotte
    30
  • Jus d’orange
    28
  • Jus de fruit frais
    35
  • Limonata
    40

    Citron, feuilles de menthe, basilic, glace pilée

  • Thé Glacé
    40

    Pêche et citron

  • Ginger freshness
    40

    Jus de citron, gingembre frais, sirop de cannelle, miel

  • Mojito
    40

    Classic / fruits de la passion / fraise / violette / coco / pamplemousse / bubble gum

  • Frozen Shake
    35

    vanille / chocolat / yummy / yaourt

Onde de chaleur

  • Café viennois
    24

    Un expresso accompagné de crème chantilly

  • Expresso
    20
  • Nespresso
    25

    Ristretto / Leggero / Vanille / Caramel

  • Expresso Illy 100% Arabica
    25
  • Decaffeinato
    25
  • Double expresso
    30
  • Cappuccino a l’italienne
    30
  • Cappuccino chantilly
    35
  • Chocolat chaud à l’ancienne
    40
  • Chocolat chaud à l’ancienne et chantilly
    45
  • Lait au chocolat
    25
  • Caffè Latte
    25
  • Latte vanille / caramel / noisette
    30
  • Infusions et Thés (demandez notre sélection TCHABA)
    30
  • Thé à la menthe
    25

Fraicheur & Pétillance

Nos Sodas

  • Orangina
    25
  • Coca, Zéro, Sprite, Schweppes Tonic & Citron, Poms, Hawaii
    24

Nos Eaux

Eaux de notre région

  • Sidi Ali 1L
    25
  • Sidi Ali 0,50l
    20
  • Oulmès 0,25l
    20
  • Oulmès 0,75l
    25

 Eaux de Toscana

  • San pellegrino 0.75l
    35
  • San pellegrino 0.25l
    25
  • Acqua panna 0.25l
    25
  • Acqua panna 0.75l
    35

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Chaque Jour de la semaine, le SFORZA vous propose un chef-d’œuvre de la cuisine Marocaine. Pensez à apporter votre plat. Nous le garnissons pour vous le temps d’un café.